À propos de nous
Entreprise québécoise spécialisée dans la production d’alcool neutre à échelle industrielle, nous proposons des solutions fiables, fondées sur la constance de la qualité et la rigueur de l’approvisionnement.
Notre alcool neutre est produit principalement à partir de lactosérum, un sous-produit naturel de l’industrie laitière. Cette approche valorise une ressource existante tout en réduisant l’empreinte environnementale de la production. Engagés dans l’économie circulaire et la durabilité, nous contribuons à une production responsable et respectueuse des ressources québécoises.
Entreprise familiale implantée au Centre-du-Québec, nous soutenons l’économie régionale en offrant des solutions flexibles et adaptées, issues d’une production locale et conçues pour répondre aux besoins de nos partenaires.
Notre procédé
Chez nous, l’alcool neutre est produit à partir de lactosérum, ainsi que de diverses autres matières premières, grâce à des équipements conçus pour s’adapter à différents types d’intrants.
Nos installations comprennent :
- Des cellules de propagation de levures de 200 à 4 000 litres
- Une moulange à grains d’une capacité de 1 tonne métrique par heure
- Un cuiseur de 20 000 litres
- Un fermenteur de 20 000 litres et trois fermenteurs de 40 000 litres
- Une colonne de distillation en continue de 24 pouces de diamètre, comprenant 56 plateaux
Alors que la production traditionnelle d’alcool neutre repose principalement sur les céréales ou sur des procédés synthétiques issus du pétrole, notre approche se distingue par la valorisation du lactosérum comme matière première principale.
Encore peu répandue à l’échelle mondiale, cette méthode nous permet d’offrir une solution innovante, circulaire et durable pour l’industrie de l’alcool neutre au Québec, tout en conservant la capacité de produire des alcools plus traditionnels.
La qualité est intégrée à chaque étape de nos opérations. Des contrôles systématiques, des méthodes d’échantillonnage rigoureuses et un suivi continu des produits permettent d’assurer la conformité aux normes industrielles applicables. La traçabilité est maintenue de la matière première jusqu’au produit final, garantissant transparence, constance et fiabilité.